La blette, aussi appelée betterave, est un légume-racine très populaire. Elle est riche en vitamines, en minéraux et en antioxydants. La blette est également une excellente source de fibres. Elle peut être consommée cru, cuit ou sous forme de jus. Les blettes sont bénéfiques pour la santé car elles :
1. Aident à prévenir certaines maladies
Les blettes sont riches en antioxydants, ce qui signifie qu’elles aident à lutter contre les radicaux libres nocifs dans le corps. Les radicaux libres sont responsables du vieillissement prématuré des cellules et de la formation de maladies chroniques. Les antioxydants contenus dans les blettes peuvent aider à prévenir certaines maladies, telles que le cancer et les maladies cardiaques.
2. Améliorent la santé du cœur
Les blettes contiennent une substance appelée nitrate. Le nitrate est converti en nitrite par le corps. Le nitrite est un composé qui a été montré pour réduire la pression artérielle et améliorer la santé du cœur. Les blettes peuvent donc aider à prévenir les accidents vasculaires cérébraux et les maladies cardiaques.
3. Aident à prévenir le diabète
Les blettes peuvent aider à prévenir le diabète de type 2 en augmentant la sensibilité à l’insuline. L’insuline est une hormone qui aide le corps à réguler le niveau de sucre dans le sang. Les blettes peuvent donc aider les personnes atteintes de diabète de type 2 à mieux contrôler leur taux de sucre dans le sang.
4. Aident à perdre du poids
Les blettes sont une excellente source de fibres. La fibre est un type de carbohidrate qui ne peut pas être digéré par le corps. Elle aide à ralentir la digestion et à maintenir un sentiment de satiété plus longtemps. Les blettes peuvent donc aider les personnes qui essaient de perdre du poids en les aidant à se sentir rassasiées plus longtemps.
5. Aident à prévenir la constipation
Les blettes sont une excellente source de fibres. La fibre aide à améliorer le transit intestinal en augmentant le volume et la fréquence des selles. Les blettes peuvent donc aider à prévenir la constipation en augmentant le nombre de selles et en les rendant plus faciles à évacuer.
Conclusion
Les blettes sont bénéfiques pour la santé car elles aident à prévenir certaines maladies, à améliorer la santé du cœur, à prévenir le diabète, à aider à perdre du poids et à prévenir la constipation. Les blettes sont une excellente source de vitamines, de minéraux, de fibres et d’antioxydants. Elles peuvent être consommées crues, cuites ou sous forme de jus.